Savourez des moments sains et colorés avec ces délicieux bâtonnets de légumes accompagnés d'un dip onctueux aux poivrons rouges grillés. Cette recette paléo est non seulement facile à réaliser mais aussi parfaite pour vos apéritifs ou collations. Les couleurs vives des légumes croquants et le goût fumé du dip apporteront une touche gourmande à vos repas.
Bâtonnets de légumes avec dip
Ingrédients
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 1 concombre coupé en bâtonnets
- 1 poivron rouge coupé en bâtonnets
- 1 courgette coupée en bâtonnets
- 2 poivrons rouges grillés (en conserve ou faits maison)
- 100g de fromage frais (ou un substitut vegan)
- Huile d'olive au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : Pour environ quatre personnes Niveau de difficulté : Facile
Ces bâtonnets colorés sont une excellente façon d'incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en respectant le régime paléo. Le mélange croquant des carottes, concombres et courgettes se marie parfaitement avec le dip crémeux aux poivrons rouges qui ajoute une profondeur incroyable à chaque bouchée.
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C pour griller les poivrons si vous ne les utilisez pas en conserve.
- Disposez les bâtonnets de carottes, concombre, poivron et courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Pendant ce temps, préparez le dip : mixez les poivrons rouges grillés avec le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Conseils et astuces
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin dans votre mélange avant la cuisson des légumes. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par un yaourt nature pour une version plus légère du dip. Ces bâtonnets peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur pour un snack rapide tout au long de la semaine.