Savourez un plat alliant simplicité et raffinement : le saumon poêlé avec des asperges. Cette recette paléo est non seulement délicieuse mais aussi rapide à préparer, idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Le mariage du saumon tendre et des asperges croquantes offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Saumon Poêlé avec Asperges
Ingrédients
- 2 filets de saumon frais
- 200 g d'asperges fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- Le jus d'un citron
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Portions : 2 Niveau de difficulté : Facile
Cette recette met en avant des ingrédients simples mais nutritifs. Le saumon est riche en oméga-3, tandis que les asperges apportent des fibres et des vitamines essentielles. En plus, elle respecte les principes du régime paléo en évitant les glucides raffinés tout en étant savoureuse.
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Retournez le saumon et ajoutez les asperges autour. Arrosez de jus de citron et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
Conseils et astuces
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques herbes comme du thym ou du romarin lors de la cuisson du poisson. Si vous n'avez pas d’asperges sous la main, n'hésitez pas à remplacer par des haricots verts ou des brocolis pour varier les plaisirs ! Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré.