Régalez-vous avec ce Bouddha Bowl savoureux et équilibré, parfait pour un repas léger tout en étant conforme au régime paléo. Ce plat coloré combine des légumes frais, du chou-fleur râpé façon riz, et des graisses saines pour un apport nutritionnel optimal. Suivez cette recette simple et rapide pour un déjeuner ou un dîner nutritif !
Bouddha Bowl Paléo
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
Ce Bouddha Bowl est une excellente manière de consommer des légumes tout en se faisant plaisir. Le chou-fleur, en particulier, est une alternative parfaite au riz, offrant une texture légère et une multitude de nutriments. Accompagné d'avocat crémeux et de légumes croquants, ce plat est non seulement délicieux mais également riche en vitamines et minéraux.
Instructions
- Râpez le chou-fleur pour qu'il ressemble à du riz, puis placez-le dans un grand bol.
- Râpez la carotte et coupez le concombre en dés, puis ajoutez-les au bol avec le chou-fleur.
- Incorporez les graines de courge et l'avocat, que vous aurez préalablement tranché.
- Finalisez en arrosant le tout d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l'avocat.
Conseils et astuces
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes colorés comme des poivrons ou des betteraves. Vous pouvez également remplacer les graines de courge par des noix ou des graines de tournesol pour apporter une autre texture. Ce plat est également idéal pour un meal prep et peut se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.