Savourez ces délicieuses brochettes de bœuf mariné, parfaites pour un repas convivial ou un barbecue entre amis. Cette recette paléo met en avant des ingrédients frais et sains qui raviront vos papilles tout en respectant votre régime alimentaire. Avec une marinade simple mais savoureuse, ces brochettes sont non seulement faciles à préparer mais également pleines de saveurs.
Brochettes de Bœuf Mariné
Ingrédients
- 500g de bœuf (filet ou rumsteck)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)
- 2 gousses d'ail émincées
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Légumes au choix (poivrons, courgettes, oignons) pour les brochettes
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : Pour environ 4 personnes Niveau de difficulté : Facile
Pour réaliser ces brochettes paléo, commencez par choisir un bon morceau de viande. Le filet ou le rumsteck sont idéaux car ils restent tendres après cuisson. La marinade est la clé du succès ; elle infuse la viande avec des arômes délicieux tout en la rendant juteuse. Vous pouvez également personnaliser les légumes selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
Instructions
- Coupez le bœuf en cubes d'environ deux centimètres et placez-les dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail émincé, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre. Versez cette marinade sur le bœuf et laissez reposer pendant au moins trente minutes.
- Pendant ce temps, préparez vos légumes en les découpant en morceaux similaires à ceux du bœuf.
- Enfilez alternativement les morceaux de viande et les légumes sur des piques à brochette.
- Faites cuire les brochettes sur un grill préchauffé pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Conseils et astuces
Pour réussir vos brochettes, assurez-vous que votre grill est bien chaud avant d'y placer les brochettes afin qu'elles soient saisies rapidement. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du romarin ou du thym dans votre marinade pour plus de saveurs. Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez différentes viandes comme du poulet ou même des crevettes !