Ces brownies au cacao et à la farine d'amande sont un vrai délice. Ils allient la richesse du chocolat à la texture moelleuse de la farine d'amande, le tout sans gluten ni produits laitiers. Idéaux pour un dessert paléo, ils raviront vos papilles tout en étant sains. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec cette recette simple et savoureuse !
Brownies au Cacao et à la Farine d'Amande
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (minimum 70% cacao)
- 100 g de beurre de noix (amande ou cajou)
- 3 œufs
- 80 g de miel ou sirop d'érable
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de farine d'amande
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
Ces brownies sont parfaits pour ceux qui suivent un régime paléo. Ils sont simples à réaliser et demandent peu d'ingrédients. Le chocolat noir apporte une saveur riche tandis que la farine d'amande ajoute une texture agréable. Cette recette est également optimale pour une collation saine à tout moment de la journée !
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre de noix au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le miel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs, puis ajoutez le cacao, la farine d'amande, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à homogénéité.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 20 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Conseils et astuces
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat noir dans la pâte. Si vous souhaitez une version encore plus sucrée, n'hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de miel ou de sirop d'érable. Ces brownies peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais attention, ils risquent de disparaître rapidement !