Régalez-vous avec cette délicieuse salade de poulet grillé, garnie de grenade juteuse et de noix de pécan croquantes. Une recette paléo qui allie saveurs et santé, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Ce plat coloré et nutritif ne manquera pas de séduire vos convives !
Salade de poulet grillé, grenade et noix de pécan
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 grenade
- 100 g de noix de pécan
- 150 g de mâche ou de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
Pour réaliser cette salade paléo, commencez par préparer tous vos ingrédients. Le poulet grillé est la star de ce plat, tandis que la grenade et les noix de pécan apportent une touche de croquant et de fraîcheur. Cette combinaison offre un mélange équilibré de protéines, de bonnes graisses, et de vitamines, parfait pour les adeptes du régime paléo.
Instructions
- Grillez le poulet : Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Faites-les cuire sur un gril préchauffé pendant environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez-les et laissez-les reposer.
- Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Assemblez la salade : Dans un grand saladier, ajoutez la mâche (ou roquette), les noix de pécan, les graines de grenade, et le poulet coupé en morceaux.
- Ajoutez la vinaigrette : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez : Répartissez la salade dans des assiettes et dégustez immédiatement.
Conseils et astuces
Pour rendre cette salade encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil. Si vous êtes à la recherche d'une variante, n'hésitez pas à remplacer les noix de pécan par des amandes ou des noix de cajou, selon vos préférences. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, donc n'hésitez pas à en préparer davantage pour les déjeuners de la semaine. Enfin, en optant pour du poulet mariné à l'avance, vous intensifierez encore plus les saveurs de votre plat.