Découvrez une façon délicieuse et croquante de savourer les légumes avec ces chips de kale accompagnées d'un guacamole épicé. Parfaites pour un apéritif ou une collation, cette recette paléo est à la fois simple et rapide à réaliser. Avec des ingrédients sains et naturels, elles ne manqueront pas d'impressionner vos invités tout en respectant vos choix alimentaires.
Chips de Kale et Guacamole Épicé
Ingrédients
Pour les chips de kale :
- 1 bouquet de kale
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
Pour le guacamole :
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate, hachée
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1 citron vert, pressé
- 1 piment jalapeño, haché (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
Pour un en-cas croustillant et sain, ces chips de kale sont idéales. Elles sont non seulement délicieuses, mais également riches en vitamines et minéraux. Accompagnées d'un guacamole épicé, elles offrent un combo parfait entre le croustillant et le crémeux. Cette recette est parfaite pour ceux qui suivent un régime paléo, car elle utilise des ingrédients frais et naturels, sans additifs ni conservateurs.
Instructions
- Préparez les chips de kale : Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Lavez le kale et retirez les tiges. Déchirez les feuilles en morceaux.
- Assaisonnez : Dans un saladier, mélangez le kale avec l'huile d'olive, le sel et le paprika jusqu'à ce que les feuilles soient bien enrobées.
- Cuisson : Étalez les morceaux de kale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, en surveillant pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Préparez le guacamole : Pendant que les chips cuisent, écrasez les avocats dans un bol. Ajoutez la tomate, l'oignon rouge, le jus de citron vert, le piment jalapeño (si utilisé), et assaisonnez à votre goût.
- Servez : Une fois les chips de kale croustillantes, laissez-les refroidir quelques minutes et servez-les avec le guacamole épicé.
Conseils et astuces
Pour obtenir des chips de kale encore plus croustillantes, assurez-vous que les feuilles soient bien sèches avant de les assaisonner. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres assaisonnements comme l'ail en poudre ou le cumin pour varier les saveurs de vos chips. Concernant le guacamole, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre pour une touche de fraîcheur. Ce mélange est non seulement délicieux, mais il est également riche en fibres et en bonnes graisses grâce aux avocats.