Savourez un mélange exquis avec notre recette de filet mignon de porc aux abricots secs. Ce plat allie tendreté et douceur, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. En plus d'être délicieux, il s'inscrit parfaitement dans le cadre du régime paléo, mettant en avant des ingrédients naturels et sains.
Filet Mignon de Porc aux Abricots Secs
Ingrédients
- 600g de filet mignon de porc
- 150g d'abricots secs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Portions : Pour environ 4 personnes Niveau de difficulté : Facile
Le filet mignon, une pièce tendre du porc, se marie parfaitement avec les abricots secs, apportant une touche sucrée qui équilibre les saveurs salées. Cette recette est non seulement simple à réaliser mais également riche en protéines et faible en glucides, idéale pour ceux qui suivent un régime paléo. Les abricots ajoutent non seulement une douceur naturelle mais aussi des nutriments essentiels comme des fibres et des antioxydants.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le filet mignon dans la poêle pour le faire dorer sur toutes ses faces.
- Incorporez les abricots secs coupés en morceaux dans la poêle avec un peu d'eau pour créer une sauce légère.
- Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Conseils et astuces
Pour réussir cette recette, veillez à ne pas trop cuire le filet mignon afin qu'il reste juteux. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs. Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez cette recette avec des pruneaux ou même des pommes séchées comme alternative aux abricots.