Savourez des galettes de courge spaghetti au basilic et noix de pécan qui sont non seulement délicieuses, mais également conformes au régime paléo. Ces galettes sont parfaites comme plat principal ou en accompagnement, et elles sont simples à préparer. Profitez de la texture légère de la courge spaghetti associée à la richesse des noix de pécan pour un repas équilibré et plein de saveurs.
Galettes de courge spaghetti au basilic et noix de pécan
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
- 2 tasses de courge spaghetti cuite
- 1/2 tasse de noix de pécan hachées
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 1 œuf
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ces galettes sont une excellente façon d'incorporer des légumes dans votre repas tout en respectant les règles du régime paléo. La courge spaghetti, riche en nutriments, est une alternative parfaite aux pâtes traditionnelles. Les noix de pécan ajoutent du croquant et des acides gras sains, tandis que le basilic apporte une touche de fraîcheur.
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la courge spaghetti cuite, les noix de pécan, le basilic, l'œuf, la farine d'amande, le sel et le poivre.
- Formez des galettes avec le mélange, en les pressant fermement pour qu'elles se tiennent.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les galettes environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez chaud, avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils et astuces
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches comme de l'origan ou du persil. Si vous n'avez pas de noix de pécan, des noix de cajou ou des amandes hachées peuvent également très bien fonctionner. Pour un côté encore plus crémeux, envisagez d'incorporer un peu d'avocat écrasé dans votre mélange de galettes.
Ces galettes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four ou dans une poêle, ce qui les rend idéales pour les repas en semaine. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours.