Rafraîchissante et pleine de saveurs, cette salade de crevettes à l'avocat et au citron est parfaite pour un repas paléo. Prête en moins de 30 minutes, elle combine des ingrédients sains pour un plat à la fois léger et nutritif. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner élégant, cette recette saura séduire vos papilles.
Salade de crevettes à l'avocat et au citron
Ingrédients
- 300g de crevettes décortiquées
- 2 avocats mûrs
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 petite échalote, hachée finement
- 1 poignée de coriandre fraîche, ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
Cette salade paléo est conçue pour séduire non seulement les amateurs de fruits de mer mais également ceux qui recherchent un repas équilibré. Les crevettes, riches en protéines et en oméga-3, se marient à merveille avec la texture crémeuse de l'avocat. Le jus de citron et la coriandre apportent une touche de fraîcheur qui rehausse les saveurs.
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair. Coupez l’avocat en cubes et placez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez l’échalote hachée, la coriandre, le jus et le zeste de citron aux avocats. Mélangez délicatement.
- Incorporez les crevettes cuites au mélange d'avocat. Ajoutez le reste de l'huile d'olive, puis assaisonnez selon votre goût.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Conseils et astuces
Pour ajouter encore plus de saveurs à votre salade, n'hésitez pas à incorporer d'autres ingrédients tels que des tomates cerises coupées en deux ou des piments pour une touche piquante. Cette recette est également très adaptable : les crevettes peuvent être remplacées par du poulet grillé ou du tofu pour une version végétarienne. Pour une présentation élégante, servez la salade dans des demi-coquilles d'avocat.
Cette salade est idéale pour les journées chaudes d'été et peut être préparée à l'avance pour des repas rapides en semaine. Les avocats, riches en graisses saines, et les crevettes fournissent des protéines essentielles, ce qui en fait un choix nutritif pour ceux qui suivent un régime paléo.