Rafraîchissant et plein de saveurs, le gaspacho est la recette idéale pour les chaudes journées d'été. Ce plat espagnol traditionnel est non seulement délicieux mais également très simple à préparer. En version paléo, il met en avant des ingrédients frais et sains qui respectent les principes du régime. Avec ses couleurs vives et sa texture veloutée, ce gaspacho va séduire vos papilles tout en vous apportant une bonne dose de vitamines.
Gaspacho
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 1 concombre pelé
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Portions : 4 personnes
Niveau de difficulté : Facile
Cette recette paléo est parfaite pour une entrée légère ou un repas rapide. Elle met en avant des légumes frais qui sont non seulement savoureux mais aussi très nutritifs. Les tomates apportent une belle couleur rouge vif ainsi qu'une richesse en antioxydants. Le concombre ajoute une touche croquante tandis que le poivron apporte douceur et éclat au mélange.
Instructions
- Coupez les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon en morceaux.
- Dans un mixeur, ajoutez tous les légumes coupés avec l'ail.
- Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Conseils et astuces
Pour varier les plaisirs avec votre gaspacho paléo, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser encore plus la saveur. Vous pouvez également ajuster la consistance selon vos préférences en ajoutant un peu plus ou moins d'eau froide lors du mixage. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours ; il peut donc être préparé à l'avance pour gagner du temps durant vos repas.
Conclusion
Essayez cette recette facile de gaspacho paléo lors des journées chaudes ! Non seulement elle est délicieuse mais elle vous permettra également de rester sur la voie du régime paléo tout en vous régalant. N'oubliez pas de partager votre expérience avec vos amis ou sur les réseaux sociaux !