Rafraîchissant et plein de saveurs, le gaspacho de tomates et poivrons est la recette idéale pour les journées chaudes. Facile à préparer, ce plat est non seulement délicieux mais aussi parfaitement adapté au régime paléo. En utilisant des ingrédients frais comme des tomates juteuses et des poivrons croquants, vous obtiendrez un mélange savoureux qui ravira vos papilles.
Gaspacho de tomates et poivrons
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 2 poivrons rouges
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Portions : 4 personnes Niveau de difficulté : Facile
Cette recette est non seulement rapide mais elle permet également d'explorer la richesse des légumes crus dans votre alimentation. Le gaspacho est un plat traditionnel espagnol qui a su séduire le monde entier grâce à sa simplicité. En plus d'être rafraîchissant, il est riche en vitamines grâce aux légumes utilisés. Parfait pour un apéritif ou un déjeuner léger !
Instructions
- Lavez les tomates et les poivrons. Coupez-les en morceaux.
- Épluchez le concombre et l'oignon, puis coupez-les également en morceaux.
- Dans un mixeur, ajoutez tous les légumes coupés avec l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez ensuite l'huile d'olive et le vinaigre balsamique tout en continuant à mixer.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Conseils et astuces
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser encore plus la saveur du gaspacho. Vous pouvez également remplacer le vinaigre balsamique par du jus de citron pour une touche acidulée différente ! Ce plat peut être préparé à l'avance ; il suffit simplement de le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.