Gratin légumes

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Régalez-vous avec ce gratin de légumes racines au lait de coco, une recette à la fois réconfortante et délicieuse, parfaite pour un dîner chaleureux. En utilisant des légumes frais et du lait de coco crémeux, ce plat s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation paléo. Prêt à découvrir une nouvelle façon de déguster vos légumes ? Suivez le guide !

Gratin de légumes racines au lait de coco

Ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile

  • 2 patates douces, pelées et tranchées finement
  • 2 carottes, pelées et tranchées finement
  • 1 oignon, émincé
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • Sel et poivre au goût

Préparez ce gratin avec des ingrédients naturels et sans gluten, idéal pour le régime paléo. Chaque bouchée vous apportera une explosion de saveurs !

Image d'illustration

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Dans un plat à gratin, disposez les tranches de patate douce et de carottes en alternance.
  4. Ajoutez l'oignon sauté par-dessus, puis arrosez avec le lait de coco.
  5. Saupoudrez de thym, puis assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes pour dorer le dessus.

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Conseils et astuces

Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des panais ou des betteraves. Utilisez également des herbes fraîches comme le romarin ou la sauge pour rehausser les saveurs. Assurez-vous de couper les légumes en tranches fines pour qu'ils cuisent uniformément. Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé au four, ce qui en fait une excellente option pour les repas en famille ou entre amis.

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