Rien de tel qu'une omelette pour un repas rapide, sain et savoureux ! Cette recette paléo d'omelette aux herbes fraîches et tomates cerises est parfaite pour un petit déjeuner nourrissant ou un déjeuner léger. Avec des ingrédients simples mais riches en saveurs, vous allez adorer la légèreté de cette préparation qui met en avant la fraîcheur des produits.
Omelette aux herbes fraîches et tomates cerises
Ingrédients
- 4 œufs bio
- 100g de tomates cerises coupées en deux
- Une poignée de basilic frais haché
- Une poignée de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Portions : 2 Niveau de difficulté : Facile
Cette omelette est non seulement simple à réaliser mais elle est également très polyvalente. Vous pouvez ajouter vos légumes préférés ou même du fromage si vous ne suivez pas strictement le régime paléo. Les œufs sont une excellente source de protéines, tandis que les légumes apportent des vitamines essentielles. En utilisant des ingrédients frais comme les herbes aromatiques, vous rehaussez instantanément la saveur du plat.
Instructions
- Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le poivre.
- Ajouter les tomates cerises et les herbes hachées dans le mélange d'œufs.
- Verser le mélange dans une poêle chaude légèrement huilée et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise.
Conseils et astuces
Pour une omelette encore plus savoureuse, n'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d'herbes comme la ciboulette ou l'aneth. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour relever le goût. Cette recette est idéale pour utiliser des restes de légumes que vous avez sous la main !