Régalez-vous avec cette purée de carottes au gingembre, un accompagnement parfait pour vos plats principaux. Facile à préparer, elle allie la douceur des carottes à la chaleur du gingembre pour un résultat savoureux qui plaira à toute la famille.
Purée de Carottes au Gingembre
Ingrédients
- 500g de carottes pelées et coupées en rondelles
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
Cette purée est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. Les carottes sont riches en bêta-carotène, tandis que le gingembre apporte des propriétés anti-inflammatoires. Ensemble, ils créent un plat réconfortant qui s'intègre parfaitement dans un régime paléo.
Instructions
- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les rondelles de carottes. Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les carottes et transférez-les dans un mixeur. Ajoutez le gingembre frais râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Conseils et astuces
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du paprika pour donner plus de caractère à votre purée. Cette recette se marie également très bien avec des viandes grillées ou rôties. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types d'huiles pour varier les saveurs !