Cette salade colorée allie la texture croquante du chou kale à la douceur des graines de grenade. Parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un dîner. En plus d'être délicieuse, cette recette est entièrement paléo et regorge de nutriments essentiels.
Salade de chou kale aux graines de grenade
Ingrédients
- 200g de chou kale, lavé et haché
- 100g de graines de grenade
- 50g d'amandes effilées (ou noix)
- 1 avocat, coupé en dés
- Le jus d'un citron
- Huile d'olive extra vierge, au goût
- Sel et poivre, au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Aucun Portions : Pour environ 4 personnes Niveau de difficulté : Facile
Cette salade est non seulement rapide à préparer mais aussi incroyablement savoureuse. Le chou kale est un super-aliment riche en vitamines A, C et K. Les graines de grenade ajoutent une touche sucrée tout en fournissant des antioxydants puissants. L'avocat apporte une onctuosité qui équilibre parfaitement le croquant des amandes.
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le chou kale haché avec le jus de citron et un peu d'huile d'olive. Massez le chou pour attendrir les feuilles.
- Ajoutez les graines de grenade, les amandes effilées et l'avocat coupé en dés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Conseils et astuces
Pour ajouter encore plusde saveurs à votre salade paléo, vous pouvez inclure des herbes fraîches comme la menthe ou le persil. Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez également cette recette avec des agrumes comme l'orange ou le pamplemousse à la place du citron pour une touche acidulée différente.