Savourez un plat plein de fraîcheur avec notre sauté de crevettes aux légumes croquants ! Cette recette paléo est non seulement délicieuse mais aussi rapide à préparer. En seulement quelques étapes simples, vous pouvez créer un repas nutritif qui ravira vos papilles tout en respectant votre mode de vie sain.
Sauté de crevettes aux légumes croquants
Ingrédients
- 400g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 courgette tranchée finement
- 2 carottes coupées en julienne
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- Un morceau de gingembre frais râpé (environ une cuillère à café)
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 4 personnes Niveau de difficulté : Facile
Ce sauté est idéal pour un dîner rapide après une longue journée. Les couleurs vives des légumes ajoutent non seulement une touche esthétique mais également des nutriments essentiels. Les crevettes apportent des protéines maigres tandis que l'huile d'olive ajoute des graisses saines pour le cœur. Vous pouvez également personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant vos légumes préférés ou même des épices pour un peu plus de chaleur.
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les légumes (poivron, courgette et carottes) et faites sauter pendant cinq à sept minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Remettez les crevettes dans la poêle.
Conseils et astuces
Pour réussir votre sauté, veillez à ne pas trop cuire les légumes afin qu'ils conservent leur texture croquante. Vous pouvez également ajouter des noix ou des graines pour un peu plus de croquant ou remplacer les crevettes par du poulet si vous le souhaitez ! Pour ceux qui aiment épicer leurs plats, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge ou du paprika.