Régalez-vous avec ce délicieux steak grillé accompagné d'une purée onctueuse de chou-fleur ! Cette recette paléo est parfaite pour ceux qui cherchent à savourer un repas riche en saveurs tout en respectant leur régime alimentaire. Le mélange parfait entre la viande juteuse et la douceur du chou-fleur en fait un plat irrésistible.
Steak Grillé avec Purée de Chou-Fleur
Ingrédients
- 2 steaks de boeuf (environ 200g chacun)
- 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d'ail, émincée (pour la purée)
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : Pour deux personnes Niveau de difficulté : Facile
Cette recette combine des ingrédients simples pour créer un plat qui impressionnera vos invités ou ravira votre famille. Le steak est grillé à la perfection tandis que la purée de chou-fleur offre une alternative saine aux féculents traditionnels. En plus, elle est rapide à préparer !
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-haut. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre.
- Faites griller les steaks pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirez-les et laissez reposer.
- Pendant ce temps, faites cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et mixez avec l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse.
Conseils et astuces
Pour ajouter encore plus de saveur à votre purée, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme le persil ou le thym avant le mixage. Vous pouvez également remplacer l’ail par un peu de fromage frais si vous ne suivez pas strictement un régime paléo mais souhaitez garder cette touche crémeuse.