Régalez-vous avec ces délicieux tacos de laitue au poulet accompagnés d'une salsa de mangue fraîche. Cette recette paléo est parfaite pour un repas léger et savoureux, qui plaira à toute la famille. Les feuilles de laitue croquantes servent de tortilla, offrant une alternative saine et sans gluten, tout en conservant toutes les saveurs enchanteresses de ce plat traditionnel.
Tacos de Laitue au Poulet
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 4 Niveau de difficulté : Facile
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 tête de laitue romaine, séparée en feuilles
- 1 mangue, coupée en dés
- 1/2 oignon rouge, haché
- 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché (optionnel)
- Jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche pour garnir
Les tacos de laitue au poulet et salsa de mangue constituent un excellent choix pour un repas léger, tout en étant riches en protéines et en vitamines.
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
- Pendant ce temps, dans un bol, combinez les dés de mangue, l'oignon rouge, le piment jalapeño (si utilisé) et le jus de citron vert. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Une fois le poulet cuit, retirez du feu. Prenez une feuille de laitue, garnissez-la de poulet chaud et ajoutez la salsa de mangue par-dessus.
- Répétez l'opération pour chaque feuille de laitue et servez immédiatement, garni de coriandre fraîche.
Conseils et astuces
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter de l'avocat tranché ou un peu de fromage de chèvre émietté (si vous ne suivez pas strictement le régime paléo). Les tacos de laitue peuvent également être préparés à l'avance : gardez le poulet et la salsa séparés jusqu'au moment de servir pour éviter que les feuilles de laitue ne deviennent molles. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes frais comme des radis ou des carottes râpées pour ajouter du croquant à votre plat.